Chúng ta thường hay nghe nói về chuyện rau bẩn và rau sạch nhưng liệu có ai thắc mắc rằng thế nào là rau bẩn, thế nào là rau sạch không?
Cùng Ăn Sạch Uống Sạch tìm hiểu rau bẩn, rau sạch là như thế nào!!!
1. Rau bẩn
1.1. Rau bẩn là gì?
Rau bẩn được hiểu là rau chứa hàm lượng các chất độc hại cao, ảnh hưởng tới sức khỏe của người tiêu dùng. Việc sử dụng rau bẩn có thể đe dọa nghiêm trọng đến tình trạng sức khỏe như các bệnh về tiêu hóa, ung thư,...Nguy hiểm hơn, thực phẩm độc hại có thể mang đến nguy cơ tử vong cao nếu không phát hiện và chữa trị kịp thời.
1.2. Rau bẩn thường chứa những gì?
Các chất độc hại có trong rau bẩn thường là các vi sinh vật có hại như vi khuẩn coliform, trứng giun, giun sáng, các loại chất hóa học độc hại,... Các loại vi khuẩn được tìm thấy nhiều nhất như là cryptosporidium, giardia, cryospora - là những tác nhân gây ra triệu chứng tiêu chảy. Các loại rau thường chứa nhiều vi khuẩn nhất như húng lủi, rau kinh giới, rau mùi, hay các loại rau thủy sinh như rau muống, rau nhút, đặc biệt là các loại rau ăn sống.
 |
| Sử dụng thuốc trừ sâu quá liều làm cho rau mang rất nhiều chất độc |
Các loại chất bẩn không những chỉ xuất hiện trong các loại rau mà còn xuất hiện trong các loại củ quả mà chúng ta vẫn đang dùng hằng ngày.
1.3. Rau bẩn gây ra hậu quả như thế nào?
Khi sử dụng rau bẩn hoặc xử lý chưa kỹ thường gây ra các hậu quả nghiêm trọng như ngộ độc thực phẩm, rối loạn tiêu hóa, buồn nôn, tiêu chảy, ảnh hưởng đến não bộ, tim mạch hoặc nguy hiểm hơn có thể dẫn đến tử vong. Nói chung là ăn rau bẩn vào người thì vô cùng đáng sợ luôn đó mọi người!
2. Rau sạch
2.1. Rau sạch là gì?
Rau sạch tất nhiên là ngược lại với rau bẩn rồi. Rau sạch hiểu theo nghĩa đen là rau không chứa chất bảo quản, thuốc bảo vệ thực vật, các hóa chất có hại cho cơ thể vượt ngưỡng cho phép, hoặc đơn giản dễ hiểu hơn là không bị ô nhiễm trong quá trình sản xuất.
Để bảo vệ người tiêu dùng trước tình trạng thực phẩm bẩn đang ngày càng hoành hành trên thị trường, Bộ NN&PTNN đã xây dựng nên bộ tiêu chuẩn VIETGAP giúp khắc phục tình trạng đó.
 |
| Tự trồng rau tại nhà đảm bảo rau vừa xanh vừa sạch |
2.2. Một số điều lưu ý về quá trình sản xuất rau sạch
Đất trồng rau là loại đất sạch, đã qua xử lí cách mầm bệnh. Trước khi trồng thường trộn đất sạch với các loại giá thể hoặc phân bón hữu cơ để đảm bảo đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cây phát triển tốt.
Nước tưới được dùng là nguồn nước sạch từ giếng khoan hoặc nước máy không bị ô nhiễm
Giống gieo trồng là các loại có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đã qua kiểm dịch. Nên lưu ý thêm về khả năng thích nghi và chống chịu sâu bệnh của giống.
 |
| Sở hữu vườn rau sạch luôn là mong ước của mọi gia đình |
Sử dụng các loại phân bón hữu cơ, phân bón sạch cho rau trồng. Không sử dụng phân tươi của người và động vật để tưới cho cây trồng. Cần kết thúc bón phân ít nhất 15 ngày trước khi thu hoạch.
Dùng các biện pháp thủ công để phòng bệnh cho cây trồng như dùng tay bắt sâu bọ gây hại,...Đối với tình trạng vườn rau bị nhiễm bệnh trên diện rộng thì có thể nghiên cứu từng loại bệnh khác nhau. Sau đó sử dụng thuốc trừ sâu sinh học hữu cơ để vùa mang lại hiệu quả mà vừa giúp vườn rau không bị ô nhiễm. Nên luôn phiên các loại cây trồng khác nhau để lứa sau có thể phát triển tốt và không bị bệnh.
Chỉ dùng thuốc bảo vệ thực vật khi thực sự cần thiết và phải theo liều lượng chỉ định của các chuyên gia.
Thu hoạch rau khi rau đã đạt tới độ chín, tùy từng loại rau mà thời điểm thu hoạch sẽ khác nhau. Nên bảo quản rau ở nhiệt độ mát, tránh ánh sáng trực tiếp từ mặt trời nhằm đảm bảo các chất dinh dưỡng trong rau không bị mất đi.
Bài viết trên là những chia sẻ của Ăn Sạch Uống Sạch để giúp các bạn hiểu biết rõ hơn rau bẩn, rau sạch là gì. Nếu có bất kỳ thắc mắc gì cần trao đổi, vui lòng để lại bình luận bênh dưới để chúng mình giải đáp cho nhé!
Mọi thắc mắc Quý Khách hàng có thể liên hệ với chúng tôi qua những kênh thông tin sau:
CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ ĂN SẠCH UỐNG SẠCH
Facebook: Ăn Sạch Uống Sạch - Vườn rau tại gia
ADD: Số 79, Đường Vườn Lài, Phường An Phú Đông, Quận 12, Tp.HCM
Hotline: 0911 59 49 69 (Mr Ánh) – 0961 59 49 69 (Mr Trưng)
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét